氧森谷花園餐廳

氧森谷花園餐廳

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活動名稱 氧森谷●食尚玩家雜誌報導
活動地點 新北市坪林區粗窟村仁里坂15-2號
日  期 2013-03-14 至 2013-03-30
定位地圖 Google 地圖連結
內  容

喜歡「拈花惹草」的老闆王國淞與太太李慧珍,原先是經營五金百貨,日子過得安穩,卻覺

得少了點什麼。四年前,夫妻倆決定回鄉打拚,創立屬於自己的「氧森谷」,凡事親力親為

,看著自己親手打造的花園日益生機盎然,漸漸重拾他們滿足的笑臉。

老闆娘李慧珍領著大家一路走訪園區,「我們的原則其實很簡單:不砍一棵樹!即使是在室

內餐廳裡,也讓樹木自然生長形成穿過屋頂的奇景,與大自然融為一體,不過分商業氣息,

保留坪林原始樸實的一面。」

 


砧板、水管做棋盤

說起戶外庭園區的規畫,老闆娘平靜的話語中,藏不住對老闆的敬佩與驕傲,像是最受歡迎

的巨大象棋區,最初只是單純不想擺那麼多桌椅,想做點和別人不一樣的,老闆就親手在砧

板刻上「將、帥、兵、卒」等,為了讓象棋與水管做成的棋盤比例更相近,還特別請師傅把

砧板加厚,讓整個盤棋超逼真,大人、小孩在室內用完餐,都要在象棋區下一盤棋才過癮呢

餐廳一旁還有魚池步道,裡頭養得胖嘟嘟的錦鯉魚優游自在,這裡也提供魚飼料讓遊客享受

餵魚樂趣。再往下走則有吊床區,老闆娘說這區在夏天可是超夯的,兒童戲水池也是很受親

子青睞的地方,為安全考量,溪水不深且乾淨冰涼,一家人和樂在此戲水是常見的悠閒畫面

 

 

 

嘗私房菜、包種茶冰淇淋

「氧森谷」和一般庭園餐廳相較,蚊子真的少了許多,原來是因為園區設置了多個蓄水池,

待孑孓集中,再放進蓋斑鬥魚把孑孓一一吃下肚,老闆夫妻倆堅持不灑藥,以自然的方法達

到驅蚊效果。不破壞,就是最好的復育,老闆說這裡每年的四、五月是螢火蟲出現的時機,

客人享用完主餐後,就會帶他們到螢火蟲棲息地,欣賞發著點點綠光的螢舞,回頭再來享用

甜點和飲料,就是一趟美食與生態兼具的知性之旅。

餐點以私房料理與排餐為主,私房料理有清燉養生雞湯與當地附近農家栽種的蔬菜、麵包、

濃湯等。排餐中的酥烤脆皮德國豬腳吃來口感外酥內軟,入味的肉質香氣十足;另一道烤春

雞沾著以檸檬、金桔與胡椒混成的醬汁,微辣帶點水果清香,去油解膩又順口。餐後甜點則

是坪林特有的包種茶冰淇淋,釋放出的自然清新茶香,以微甜的玉米脆片調和,讓這一趟坪

林小旅行在一步一驚喜、一口一讚嘆中,畫下完美的句點。

 


 

 

Info.

地址:新市坪林區粗窟里仁里坂15-3號

電話:(02)2665-8197 時間:11:00~21:00

交通: 國道5號坪林交流道下→接台9線北宜公路往宜蘭方向→過坪林橋→右轉進台9線右側經

協德宮牌樓→經過政風人員訓練中心→依指標續行即達

GPS:N24度56分38.34秒/E121度40分32.78秒

 


 

氧森谷YOUTUBE

http://www.youtube.com/watch?v=h3THw_cMRIg

 

張貼單位 氧森谷花園餐廳
聯絡資訊 電  話:02-26658197
電子信箱 k_kerry_ben@yahoo.com.tw
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