喜歡「拈花惹草」的老闆王國淞與太太李慧珍，原先是經營五金百貨，日子過得安穩，卻覺

得少了點什麼。四年前，夫妻倆決定回鄉打拚，創立屬於自己的「氧森谷」，凡事親力親為

，看著自己親手打造的花園日益生機盎然，漸漸重拾他們滿足的笑臉。

老闆娘李慧珍領著大家一路走訪園區，「我們的原則其實很簡單：不砍一棵樹！即使是在室

內餐廳裡，也讓樹木自然生長形成穿過屋頂的奇景，與大自然融為一體，不過分商業氣息，

保留坪林原始樸實的一面。」

砧板、水管做棋盤

說起戶外庭園區的規畫，老闆娘平靜的話語中，藏不住對老闆的敬佩與驕傲，像是最受歡迎

的巨大象棋區，最初只是單純不想擺那麼多桌椅，想做點和別人不一樣的，老闆就親手在砧

板刻上「將、帥、兵、卒」等，為了讓象棋與水管做成的棋盤比例更相近，還特別請師傅把

砧板加厚，讓整個盤棋超逼真，大人、小孩在室內用完餐，都要在象棋區下一盤棋才過癮呢

！

餐廳一旁還有魚池步道，裡頭養得胖嘟嘟的錦鯉魚優游自在，這裡也提供魚飼料讓遊客享受

餵魚樂趣。再往下走則有吊床區，老闆娘說這區在夏天可是超夯的，兒童戲水池也是很受親

子青睞的地方，為安全考量，溪水不深且乾淨冰涼，一家人和樂在此戲水是常見的悠閒畫面
。

嘗私房菜、包種茶冰淇淋

「氧森谷」和一般庭園餐廳相較，蚊子真的少了許多，原來是因為園區設置了多個蓄水池，

待孑孓集中，再放進蓋斑鬥魚把孑孓一一吃下肚，老闆夫妻倆堅持不灑藥，以自然的方法達

到驅蚊效果。不破壞，就是最好的復育，老闆說這裡每年的四、五月是螢火蟲出現的時機，

客人享用完主餐後，就會帶他們到螢火蟲棲息地，欣賞發著點點綠光的螢舞，回頭再來享用

甜點和飲料，就是一趟美食與生態兼具的知性之旅。

餐點以私房料理與排餐為主，私房料理有清燉養生雞湯與當地附近農家栽種的蔬菜、麵包、

濃湯等。排餐中的酥烤脆皮德國豬腳吃來口感外酥內軟，入味的肉質香氣十足；另一道烤春

雞沾著以檸檬、金桔與胡椒混成的醬汁，微辣帶點水果清香，去油解膩又順口。餐後甜點則

是坪林特有的包種茶冰淇淋，釋放出的自然清新茶香，以微甜的玉米脆片調和，讓這一趟坪

林小旅行在一步一驚喜、一口一讚嘆中，畫下完美的句點。

Info.

地址：新北市坪林區粗窟里仁里坂15-3號

電話：（02）2665-8197 時間：11：00～21：00

交通： 國道5號坪林交流道下→接台9線北宜公路往宜蘭方向→過坪林橋→右轉進台9線右側經

協德宮牌樓→經過政風人員訓練中心→依指標續行即達

GPS：N24度56分38.34秒／E121度40分32.78秒

氧森谷YOUTUBE

http://www.youtube.com/watch?v=h3THw_cMRIg